Potimarron vert

2015-07-01T07:18:51+00:00

… Purée et gratin Coupez le potimarron en quatre (enlevez les graines), épluchez les morceaux et faites-les cuire 15 mn à la vapeur (cocotte minute) ou 25-30 mn à l’eau bouillante. Pour une purée, écrasez simplement les morceaux et rajoutez du sel ainsi que du beurre ou de la crème fraîche. Pour un gratin, incorporez à la chair du potimarron 4 [...]